Comida típica Australiana | 10 platos que deberías probar
Top 10 | Platos Australianos Más Populares
Foto por www.justapinch.com
Australia es un país multicultural y su cocina así lo refleja, con influencias culinarias de distintas partes del mundo. Si bien la mayoría de los platos no son originalmente australianos, se han convertido en la comida típica australiana.
Los aussies son amantes de los curry, la comida mediterránea y la comida italiana como la pizza y la pasta. Pero, ¿Qué se considera comida tradicional australiana?
1.Cordero Asado | Lamb Roast
Foto por www.womensweeklyfood.com.au
En una encuesta a nivel nacional lanzada por Continental para averiguar qué plato era considerado por la mayoría de los residentes como “Plato Nacional de Australia”, el cordero asado fue el número uno.
Este es el clásico almuerzo de Domingo en casa de los padres, la reunión familiar consiste en una mesa con el invitado principal, el cordero asado, cocinado generalmente por mamá. El olor de este plato es olor a familia. El ajo, el romero y el aceite de oliva son los principales ingredientes que hacen que este trozo de carne sea tierno y delicioso.
Aunque sus orígenes pueden estar más allá de las fronteras australianas, los australianos dirán con orgullo que solo ellos saben cómo preparar el mejor.
2.Pollo a la Parmesana | Chicken Parmigiana
Foto por www.taste.com.au
Este plato es comida de pub tan común como el famoso “Fish and Chips” en el Reino Unido. Consiste en una escalopa de pollo, cubierto con salsa de tomate y queso derretido. Generalmente va acompañado de patatas fritas y ensalada o vegetales.
Parmi (o Parma) es el plato que muchos australianos anhelan mientras están fuera del país y siempre es la primera comida de pub (donde se come y toma cerveza) al que recurren cuando vuelven a casa.
3.Lamington
Foto por www.womensweeklyfood.com.au
Lamington es un bizcocho bañado en chocolate y completamente cubierto de coco deshidratado. En el interior se puede encontrar una capa de crema o incluso mermelada.
Este pastel australiano se inventó por primera vez en Queensland, con una receta que apareció en el periódico Queensland Country Life ya en 1900. Según la Casa de Gobierno de Queensland, el lamington fue creado por el chef del octavo gobernador del estado, Lord Lamington, para alimentar a visitantes inesperados.
Desde 2006 ha sido honrado con su propio Día Nacional de Lamington, que es el 21 de julio.
4.Barramundi
Foto por www.thebetterfish.com
Barramundi es el nombre aborigen para este tipo de lubina que se encuentra en Australia y el Indo-Pacífico. Barramundi se traduce literalmente como “pez plateado de gran escala”.
Además de su delicioso sabor, este pez está repleto de Omega-3 saludables para el corazón y de acuerdo a Josh Goldman, quien ha estado en una misión por décadas para encontrar el pez perfecto con un perfil “eco-friendly” que permita alimentar al mundo de una manera segura, sostenible y nutritiva, el Barramundi fue el ganador.
Agenda tu cita con nosotros y prueba estos deliciosos platos australianos
5.Pastel de Carne | Meat Pie
Foto por kitchen.nine.com.au
Son un bocadillo popular para comer sobre la marcha y casi todas las tiendas, panaderías y supermercados de la esquina tendrán una vitrina con muchas tartas calientes con carne para elegir.
Los australianos tienen muchos pasteles salados diferentes, generalmente se rellenan con carne picada, salsa, champiñones, cebollas y queso. Son un buen tentempié después de una larga noche de fiesta (¡mejor que un kebab!). Después de beber y bailar los australianos terminan la noche con un pastel de carne en la mano, sentado en la acera esperando su taxi para ir a casa.
6.Pavlova
Foto por www.justapinch.com
Australia y Nueva Zelanda han compartido rivalidades durante años, y el origen de la pavlova es otro para agregar a la lista. Ambos países afirman haber inventado el plato en honor a la bailarina rusa Anna Pavlova cuando visitó Australasia en la década de 1920. Pero hasta el día de hoy no hay evidencia que corrobore de manera concluyente ninguna de las afirmaciones.
La Pavlova es un postre popular a base de merengue que tiene una corteza crujiente y un interior suave y ligero. A menudo se decora con crema batida y fruta fresca y se sirve en las comidas de celebración, especialmente como postre en Navidad.
7.Remolacha | Beetroot
Foto por www.simplotfoodservice.com.au
Para los amantes de la remolacha, Australia es el paraíso. Los australianos le agregan remolacha ¡a todo! Hamburguesas, sandwiches, ensaladas contienen este vegetal y a menudo lo encuentras también como acompañamiento a cualquier plato que sirven.
La remolacha ha sido coronada como un “superalimento”, no solo es un desintoxicante natural y purificador de la sangre, sino que también es una excelente fuente de hierro. Las remolachas también son antioxidantes y son ricas en fibra, vitamina A, vitamina C y vitaminas B como la vitamina B1, B2, B3 y B6.
8.Pescado con Patatas Fritas | Fish and Chips
Foto por www.taste.com.au
Comer pescado con patatas fritas es una experiencia australiana icónica y la versión australiana de este clásico inglés es casi tan deliciosa como el original.
Este plato típico está compuesto por pescado frito rebozado acompañado de patatas fritas servido con sal y limón, envuelto en papel de periódico.
En Australia, se estima que hay 4000 tiendas de pescado y patatas fritas en la actualidad, y comerlo en la playa es la manera más australiana de hacerlo.
9.Galletas de Anzac | Anzac Biscuits
Foto por www.wyza.com.au
Asociado con el Día de Anzac el 25 de abril, la galleta es una conmemoración crujiente de los miembros del Cuerpo de Ejército de Australia y Nueva Zelanda (ANZAC) que lucharon en la Primera Guerra Mundial. Es comida australiana con una historia de fondo.
La galleta Anzac fue hecha por esposas durante la guerra y enviada a los soldados, porque los ingredientes básicos (copos de avena, harina, azúcar, coco desecado, almíbar, mantequilla, bicarbonato de sodio y agua) pudieron conservarse durante mucho tiempo, incluso en viajes largos en barco.
10.Canguro | Kangaroo
Foto por k-roo.com.au
El canguro es una carne común que se encuentra en los estantes de los supermercados y en los menús de los restaurantes. Se puede preparar de muchas formas: filetes, hamburguesas, salchichas y mucho más. La forma preferida de los australianos es a la parrilla.
La carne de canguro es una de las carnes más saludables que existen, además de ser un ícono nacional. Pero es mejor que te guste el punto de cocción bleu (o a la inglesa), o al menos punto medio, ya que el canguro es muy difícil de cocinar y puede secarse con bastante facilidad si se deja en la parrilla demasiado tiempo.
En cuanto al sabor, esta comida australiana es la más cercana a la carne de res. Sin embargo, el canguro tiene más proteínas y hierro que la carne de res y menos calorías y contenido de grasa. También es una buena fuente de omega-3.
Bonus: Vegemite en una tostada | Vegemite on toast
Vegemite es lo más común que los “extranjeros” descubren, y la mayoría de las veces, ¡odian!
¿Qué es Vegemite? Es una pasta de color marrón oscuro hecha de varios vegetales, extracto de levadura y aditivos de especias. La forma más popular de comerlo es en pan o tostadas con mantequilla, al desayuno, almuerzo o como bocadillo en cualquier momento. Los australianos también lo comen con aguacate, queso fundido o tomate.
Fue creado en Melbourne, está repleto de vitamina B, que tiene muchos beneficios para la salud, incluida la creencia de que ayuda a mantener a raya a los mosquitos.
¡Queremos saber tu opinión! ¿Hay algún plato que hayas probado? ¿Cuál de estos es tu favorito?
——————————
Te puede interesar:
Fuentes: https://www.tasteatlas.com – https://www.bhg.com.au – https://nomadsworld.com – https://edition.cnn.com
Please follow and like us:
